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IGIENE E AMBIENTE

::: Nel mondo della DISINFESTAZIONE ...
      intervista a cura di Chiara Merlini
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Il ruolo degli operatori e della committenza. L’opinione di Graziano Dassi ...

I cambiamenti che sono avvenuti - e avvengono - in questi tempi portano tutti, aziende e operatori, a fare molte doverose riflessioni riguardo al modo di gestire le risorse, di come investire tempo e denaro, senza tuttavia trascurare l’aspetto normativo, che, nel lavoro del disinfestatore, non è assolutamente secondario. A Graziano Dassi, nostro collaboratore storico, titolare di Geam, società di consulenza nel settore disinfestazione ambientale, abbiamo chiesto qualche commento riguardo a questo mondo, di nicchia ma essenziale per la salvaguardia della salute dell’uomo e dell’ambiente.

Il momento economico ha comportato qualche significativo cambiamento nel settore?
“Nel settore pubblico si è verifi cata una contrazione abbastanza importante ,soprattutto in alcune regioni. Strana è la diminuzione degli interventi o la cancellazione del servizio là dove l’importo economico era a livelli assurdi (io li definivo “servizi alibistici”): come prendere una capsula di antibiotico una volta alla settimana e sperare nella guarigione.
I Presidi Medico Chirurgici erano giusti, la tecnica anche o quasi, ma la “posologia” inadeguata. Dove invece i servizi erano la conseguenza di un progetto e l’entità economica adeguata la contrazione non si è verificata. Spero nelle modifiche introdotte dall’art. 81 (comma 3 bis) del codice dei contratti pubblici (legge del 12 luglio 2011, n° 106 di conversione del DL 70/2011) che riguarda l’incidenza percentuale della quantità di manodopera ”.

Per quanto riguarda il settore privato si è verificata una diminuzione delle richieste di interventi?
“Possiamo tranquillamente dire che chi opera nel settore privato non riscontra grandi difficoltà. Citiamo come esempio l’industria alimentare. Proprio per la sua struttura e la delicatezza delle lavorazioni che qui si svolgono ha e avrà sempre necessità di avvalersi di questi servizi: ciò che è stato fatto, di questi tempi, è ottimizzare le risorse per mantenere il livello qualitativo necessariamente richiesto. Per esempio, è stata dedicata molta attenzione alla logistica degli spostamenti, ottimizzando i tragitti che le squadre di disinfestatori dovevano fare. Possiamo dire che Il polso della situazione ci viene dalle aziende che producono PMC e che non hanno avuto un incremento, ma hanno mantenuto le posizioni. Diciamo quindi che non hanno registrato - in termini di denaro - un calo delle vendite. Per quanto riguarda il futuro, però, è leggermente diverso, perché non è prevista una crescita. E questo vale anche per i servizi”.

Molti si affacciano al questo mondo come nuova possibile risorsa. A quali difficoltà possono andare incontro?
“Il consiglio che posso dare, a chi vuole intraprendere questa attività, è quello di iniziare avendo alle spalle un progetto ben preciso. I professionisti lo sanno molto bene, gli altri invece non hanno ancora recepito che il mondo della disinfestazione è fortemente normato (dall’HACCP alla sicurezza...), basti pensare alla filiera alimentare. Lavorare in questo campo significa assumersi una notevole responsabilità, di cui molti non si rendono conto se non nel momento in cui si verifica un incidente”.

Il fatto di una normativa cogente sottolinea l’importanza delle procedure...
“La formalizzazione dei servizi - in pratica significa sapere che cosa dire, in caso di richiesta del perché si è verificato un dato fatto, e come dimostrare ciò che si è fatto - è uno strumento di miglioramento di qualità se interpretato nella maniera corretta.
Il procedimento organizzativo avviene raccogliendo i dati, archiviandoli, ordinandoli e quindi ricavandone i risultati. Se da questi si trae esperienza e miglioramento del servizio si cresce, altrimenti è inutile. Se il cerchio della qualità deve chiudersi, la documentazione dei servizi si conclude con l’interpretazione dei dati, facendoli diventare parte del nostro bagaglio di esperienza, utile per migliorare i servizi e diminuire i costi. Purtroppo, la maggior parte delle volte si ritiene conclusiva l’archiviazione dei dati: invece il lavoro inizia proprio da lì, perché per assumere un significato, i dati devono essere elaborati”.

Quale deve essere allora l’approccio corretto?
“Per affrontare la “patologia” del territorio si dovrebbe usare lo stesso criterio che si utilizza per una patologia umana. Il fattore finale e determinante è la “prognosi”, che nel lavoro del disinfestatore è trascurata. Ma è possibile invece ottenerla quando e se committente e disinfestatore riescono finalmente a dialogare. Non è un percorso facile, ma, con un metodo comune di riferimento ci si pone un obiettivo e si sa in quale direzione muoversi. E l’obiettivo finale non cambia: mantenere la qualità del servizio contenendo i costi”.

Qual è oggi la situazione dei disinfestatori?
“Come in una curva di Gauss, nella parte centrale, in media è migliorata: in generale si nota una maggiore cultura. Esiste poi una frangia di aziende di servizi che sono all’avanguardia nell’utilizzo di nuove tecnologie, come per esempio le microonde per aggredire le infestazioni da tarli e il calore (in sostituzione di gas tossici) per la disinfestazione nelle industrie alimentari. Questa è una palese dimostrazione di capacità imprenditoriali e quindi di business. Quanto abbiamo detto rafforza la convinzione che è indispensabile avere una forte competenza tecnica”.

La committenza viene spesso citata come fonte di problemi piuttosto che partner alla ricerca di soluzioni...
“Spesso il cliente pretende di “insegnare” a dei professionisti che hanno alle spalle una solida esperienza. Inoltre, la committenza spesso fatica a capire e misurare il servizio che le viene dato: l’attenzione al problema arriva poi, bruscamente, nel momento in cui si verifica un incidente. Qualcosa tuttavia è cambiato: per esempio, nell’industria alimentare evoluta, che ha una forte attenzione verso le procedure e ha introdotto auditing interni”.

Quali sono i criteri nella scelta di un servizio di disinfestazione?
“Possiamo paragonarli alla scelta del medico: non si hanno le competenze per sapere se è bravo o no, però si può osservare se il suo approccio al problema è rigoroso. È questo che crea un rapporto di fiducia - e lo stesso avviene con il fornitore, - necessario per ottenere dei buoni risultati. Una volta, quando si trattava di offerte significative per servizi importanti, le stesse offerte erano strutturate come veri trattati di entomologia. Oggi, si presentano offerte pragmatiche, che si riferiscono a dati ben precisi, perché il committente sa cosa chiedere ed è in grado di comparare le diverse offerte. La tendenza è verso la concretezza del servizio e non la sua “filosofia”. Una strada che richiede una sempre maggiore professionalità”.