In questo numero:
MERCATI
Spazzatrici. Un settore in chiaroscuro.
NORMATIVA
La responsabilità amministrativa delle imprese.
SPECIALE IGIENE ALIMENTARE
Il futuro dell’HACCP: flessibilità e semplificazione.
La sicurezza nella legislazione alimentare.
Attenzione alla salmonella.
La disinfestazione dei piccoli passi.
e molto altro ancora… |