In questo numero: MERCATI Carta: a gonfie vele. EVENTI ISSA Interclean: venticinque anni portati bene. SPECIALE HO.RE.CA. Osservatorio Lavanderie: un servizio di qualità. Informazioni sugli alimenti: nuovo Regolamento UE. Monitoraggio e lotta ai parassiti in una cucina. e molto altro ancora…
