Si arricchisce la banca dati Efsa sui consumi alimentari

L’EFSA ha portato a termine un esteso aggiornamento della propria banca dati sui consumi alimentari, che ora comprende dati sull’alimentazione individuale di quasi 100 000 persone di 23 Stati membri dell’UE. I dati sui consumi alimentari raccolti dall’EFSA sono molto importanti ai fini della valutazione dei rischi connessi ai potenziali pericoli insiti negli alimenti : insieme ai dati sulla concentrazione di sostanze chimiche o sulla presenza di agenti biologici negli alimenti, anch’essi raccolti dall’EFSA e dai suoi partner, permettono ai valutatori del rischio di calcolare l’esposizione dei consumatori a tali pericoli.