L’industria dei prodotti ortofrutticoli necessita non solo di tecniche di selezione appropriate dei materiali di partenza, ma anche di strategie sostenibili per migliorare la qualità e la sicurezza degli alimenti. Il punto della catena in cui il livello microbico viene ridotto è la fase di lavaggio. Il cloro, ad esempio, è un agente di sanitizzazione comune ed efficace e Amuchina soluzione disinfettante concentrata è il prodotto ideale per la disinfezione di frutta e verdura: 100ml contiene 1,15 g di sodio Ipoclorito pari a 1,1, g di cloro attivo. Amuchina soluzione disinfettante concentrata è disponibile in formati da 1 e 5 litri. www.amuchina.it
