Pubblicazioni Speciali Speciali 2017

Speciale Igiene Alimentare Marzo 2017

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In questo numero:

Home Restaurant in Italia: cosa c’è da sapere.
Una nuova carta d’identità per gli alimenti.
Botulismo alimentare: le cause e come prevenirlo.
Dall’intelligent al food packaging.
Parassiti negli interporti, criticità e soluzioni ottimali.

e molto altro ancora…

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Bauer: la forza del know how maturato nel tempo

Gestione rifiuti, una nuova voce per l’Italia

Ridurre la dipendenza europea per le materie prime

Il “rinascimento” del turismo alberghiero

Come rendere più sicuri i cibi confezionati

Al primo posto la sicurezza delle persone!

Una blockchain per ridurre la contraffazione

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Speciale Igiene Alimentare Marzo 2017

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