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Speciale Igiene Alimentare Marzo 2018

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In questo numero:

L’igiene alla base della qualità alimentare
Acrilammide: una questione di salute
Packaging alimentare: atmosfera protettiva e gas alimentari
Rischio biologico: conoscerlo, prevenirlo e affrontarlo
La gestione del pest control in FICO: il più grande parco agroalimentare del mondo

e molto altro ancora …

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