IGIENE ALIMENTARE – ULTIMO NUMERO
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Pandemia e sicurezza d’impresa
Avv. Ingrid Riz Studio legale avv. Gaetano Forte Il primo problema cui fornire immediata ed efficace risposta è stato quello…
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Packaging alimentare: atmosfera protettiva e gas alimentari
L’industria alimentare nel tempo ha introdotto sistemi di conservazione e di produzione sempre diversi, al passo con le crescenti esigenze…
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Rischio biologico: conoscerlo, prevenirlo e affrontarlo
Nel 2017, la produzione alimentare italiana ha raggiunto i 137 miliardi di euro – dati Federalimentare -, con un aumento…
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L’igiene alla base della qualità alimentare
Perseguire la qualità e la shelf life di un qualsiasi prodotto alimentare vuol dire considerare tutti i parametri che concorrono…
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