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Alimenti sotto controllo
Cristina Cardinali Creato nel 1979 all’interno della Comunità europea, il Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi (RASFF) è…
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La plastica: tra sviluppo e sostenibilità
Michele Pagani Riprendere il viaggio nel mondo della plastica senza volgere l’attenzione alla situazione sanitaria attuale è impossibile. Quando iniziammo…
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Imballaggi alimentari e sostenibilità ambientale
Serena Pironi Coloro che producono e distribuiscono materiali e oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA) negli ultimi anni sono…
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Non siamo “sacrificabili”
Vanessa Martina La concretezza femminile gioca un ruolo fondamentale per le grandi sfide, eppure è ancora difficile superare certi pregiudizi.…
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L’affermazione femminile nel mondo del lavoro
Simone Ciapparelli Un tema di grande attualità è sicuramente la condizione della donna nel contesto lavorativo dell’Italia di oggi, e…
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La crisi Covid cambia il modo di fare impresa
di Simone Ciapparelli Durante periodi complicati e di rottura come quello attuale, chi occupa una posizione di leadership è…
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Una buona annata per il settore dei carrelli
di Fabio Chiavieri Di sicuro non c’è mai nulla, soprattutto in questa fase dell’economia mondiale molto condizionata dalla seconda ondata…
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Listeria nei prodotti lattiero caseari: riduzione dei rischi
di Martina Halker Il rischio correlato alla presenza di Listeria monocytogenes è associato ad un’ampia varietà di alimenti. Recenti focolai di…
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L’igiene per far fronte all’emergenza
di Maurizio Pedrini Il Coronavirus ha cambiato drasticamente la nostra vita. Mai come in questo periodo, sentiamo la raccomandazione di…
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Igiene delle superfici
di Cristina Cardinali Numerosi studi hanno dimostrato che i virus possono sopravvivere per ore depositati su superfici e oggetti, pronti…
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Misure protettive e prevenzione dei rischi di contaminazione microbica
di Cristina Cardinali Il settore dei servizi di pulizia si caratterizza per ritmi di lavoro intensi e attività svolte spesso…
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Servizi di pulizia: come sta il mercato?
a cura di Sebastian Bendinelli Frammentazione dell’offerta, basso grado di concentrazione, omologazione dei servizi, intensa concorrenza sui prezzi: a prima…
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Attenzione per igiene e sterilizzazione allo IEO di Milano
di Maurizio Pedrini A colloquio con il dottor Fabrizio Mastrilli, direttore sanitario della preziosa struttura all’avanguardia nella ricerca avanzata e…
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L’uso scorretto delle macchine
di Massimo Granchi, Christian Trinastich Il primo passo che il fabbricante di una macchina è tenuto a effettuare, nel processo…
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Ancora sulla marcatura CE
di Filippo Cafiero Oltre che per dare maggiore contenuto a quel che già si è detto per una corretta lettura…
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