Come si diventa direttori d’albergo

In passato il percorso era scandito da anni di esperienza nei diversi reparti, fino a scalare le posizioni intermedie. Oggi esistono percorsi formativi dedicati, con diplomi e lauree specifiche in ospitalità e turismo. Tuttavia, secondo D’Amico, manca spesso una solida esperienza pratica, indispensabile per sviluppare leadership e capacità comunicative, aspetti che restano centrali nella formazione dei futuri professionisti.

La formazione come missione di ADA

La formazione continua è al centro delle attività di ADA, che promuove percorsi formativi, workshop e seminari per mantenere elevato il livello delle competenze. L’associazione collabora con istituzioni accademiche e sviluppa programmi di mentoring per collegare i professionisti esperti con le nuove generazioni. L’obiettivo è creare una rete attiva di scambio e crescita condivisa.

Progetti AdaGio e AdaCard

AdaGio mira a coinvolgere studenti degli istituti tecnici e professionali del turismo per avvicinarli al mondo dell’hospitality, colmando la carenza di personale qualificato. AdaCard, invece, offre ai direttori iscritti un vademecum turistico e agevolazioni nei soggiorni presso strutture aderenti, oggi esteso anche a livello internazionale grazie alla European Bond of Hospitality Leaders.

Il valore della pulizia negli hotel

La pulizia è un fattore distintivo della qualità del servizio alberghiero. Non riguarda solo la salute e il benessere degli ospiti, ma diventa un elemento decisivo per la fidelizzazione e l’immagine della struttura. ADA ha sviluppato un proprio protocollo che prevede pratiche standardizzate, uso di prodotti ecocompatibili e formazione continua del personale.

Il ruolo della direzione e della governante

Il direttore è responsabile dell’implementazione dei protocolli e della supervisione quotidiana. La governante, figura chiave nella gestione della pulizia, deve essere considerata un partner strategico. Un rapporto di fiducia e collaborazione tra direzione e housekeeping è essenziale per mantenere standard elevati.

Esternalizzazione dei servizi di pulizia

Secondo ADA, l’outsourcing può offrire vantaggi economici e organizzativi, ma va gestito con prudenza. È fondamentale selezionare partner che condividano gli stessi standard di igiene e qualità.

Sostenibilità nelle scelte di macchinari e prodotti

La scelta di attrezzature e prodotti per la pulizia deve essere condivisa tra direzione, governante e capo manutentore. La tendenza è privilegiare soluzioni a basso impatto ambientale, efficaci ma sicure per superfici e operatori, adattandole alle diverse aree della struttura.

Verso la certificazione della pulizia

La certificazione degli standard di igiene negli hotel, secondo D’Amico, è destinata a diventare obbligatoria come già avvenuto nella ristorazione. Trasparenza e rendicontazione dei risultati contribuiranno a rafforzare l’immagine di affidabilità e professionalità delle strutture ricettive.