Ho.re.ca.
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Sanificazione nel fuori casa: i consigli dell’esperta
di Elena Consonni Ad accomunare i ristoranti stellati con gli all you can eat, le caffetterie con i locali notturni,…
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Parola d’ordine: prerequisiti
di Elena Consonni Per garantire la sicurezza alimentare in una attività di ristorazione, piccola o grande che sia, bisogna partire…
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Ristorazione: un settore in crescita
a cura di Cristina Cardinali Il segmento dei ristoranti di qualità vede l’Italia al primo posto in Europa e sesta…
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Massima cura dell’igiene al Due Torri Hotel
di Maurizio Pedrini Nel cuore del centro storico di Verona, sorge il Due Torri Hotel, prestigioso albergo facente parte parte…
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Materie prime ed energia: la crisi non risparmia l’Ho.re.ca.
di Simone Ciapparelli L’anno corrente prosegue sulla stessa falsariga dell’ultima parte del 2021: moltissime tipologie di materie prime sono scarsamente…
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Negli hotel, l’eccellenza della sanificazione sanitaria
di Maurizio Pedrini Azienda di servizi a conduzione familiare, Markas è nata a Bolzano nel 1985 ed è presente oggi…
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Il “rinascimento” del turismo alberghiero
di Maurizio Pedrini Quello dell’hotellerie è senz’altro un settore d’importanza strategica per l’economia e il futuro del Paese, che attende…
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La migliore lavanderia professionale? Quella più profumata
di Luca Ilorini, chimico e divulgatore scientifico Uno dei prodotti più innovativi e utilizzati nell’universo delle lavanderie professionali è rappresentato…
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È facile gestire una piscina?
di Vincenzo Cama In questo breve articolo, farò riferimento ad alcuni aspetti fondamentali della gestione e buona costruzione di una…
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Covid-19 e le conseguenze sul turismo mondiale
di Diletta Gaggia Pubblicata a luglio 2021, l’undicesima edizione di Datatur, realizzata da Federalberghi e dall’Ente Bilaterale Nazionale del settore…
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Dopo un anno di pandemia, 2021 in profondo rosso
a cura di Cristina Cardinali Secondo i dati Istat, nel 2020 in Italia si sono persi 2,5 milioni di posti…
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Pronti a ri-partire
Maddalena Baldini Facciamo un po’ di chiarezza su alcuni aspetti con Nicolino D’Alessandro, Dottore Tributarista, e facciamo una panoramica d’insieme…
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Aria sana per ripartire in sicurezza
di Simone Ciapparelli L’emergenza Coronavirus ha portato nuova attenzione e consapevolezza sul tema della qualità dell’aria, che in precedenza è…
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Bonus Alberghi
a cura di Cristina Cardinali Con il Decreto Agosto, il Governo ha prorogato il Bonus Alberghi fino al 2021, estedendolo…
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Indicazioni per la riapertura delle attività ricettive
a cura di Francesca Leone Le schede tecniche qui presentate contengono indirizzi operativi specifici validi per i singoli settori di…
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