Ristorazione
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Fiere & Eventi
IMMENSE 2026 – A Roma il futuro della Grande Ristorazione e del Cibo Pubblico
Il 15 settembre l’Auditorium dell’Ara Pacis ospita la quinta edizione dell’appuntamento promosso da ANIR Confindustria. Al centro del confronto mercato,…
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Horeca
Allergeni, istruzioni per l’uso
Cereali, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, anidride solforosa, lupini, molluschi. Non è una…
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Innovare nella ristorazione: gli incentivi del piano Transizione 4.0
di Francesca De Vecchi, Tecnologa Alimentare Una ricerca condotta da Ixè per conto di EFCEM Italia, in media circa il…
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Allarme rosso per i lavoratori del turismo
Di nuovo grande crisi per i settori del turismo, dell’ospitalità e della ristorazione. A pagare più di tutti sono in…
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Fipe: coprifuoco alle 22 scelta incomprensibile
Le recenti normative hanno riconfermato il coprifuoco alle ore 22, in quanto ritenuto parte di un processo graduale di ritorno…
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Fipe: gli imprenditori bocciano i ristori
I dati di Fipe – Confcommercio (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) denunciano come l’89,2% degli imprenditori ritiene che i contributi a…
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